Курица терияки с кунжутом и фунчозой
Ингредиенты:
Куриная грудка филе - 600 гр.Соевый соус - 3 столовые ложки (45 мл.)
Имбирь молотый - 1 чайная ложка (3 гр.)
Мед - 2/3 столовой ложки (25 гр.)
Кунжутное масло - 2 чайные ложки (10 гр.)
Уксус бальзамический - 3 столовые ложки (45 мл.)
Подсолнечное масло рафинированное - 2 столовые ложки (35 гр.)
Фунчоза - 200 гр.
Кунжут - 1 столовая ложка (25 гр.)
Для украшения:
Зелень - 1 пучок- Таблица мер и весов
Наименование Стакан чайный
(250 мл)Стакан граненый
(200 мл, до риски)Столовая
ложкаЧайная
ложкаКуриная грудка филе Соевый соус 250 200 15 5 Имбирь молотый 3 Мед 325 265 35 12 Кунжутное масло 230 190 17 5 Уксус бальзамический 250 200 15 5 Подсолнечное масло рафинированное 230 190 17 5 Фунчоза Кунжут 25 7 Зелень
Как приготовить
Куриное филе промываем, обрезаем косточки и жилки. Слегка отбиваем и разрезаем на длинные полоски.
Ингредиенты для маринада.
Смешиваем соевый соус, имбирь, мед, кунжутное масло и бальзамический уксус.
Заливаем куриное филе маринадом, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 1-1,5 часа мариноваться.
Сливаем маринад в отдельную емкость. Разогреваем сковороду и обжариваем куриные полоски на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.
Вот такие красивые кусочки у нас получились. Укладываем обжаренные кусочки обратно на сковороду, заливаем маринадом, накрываем крышкой и тушим 10 минут.
Готовим фунчозу согласно инструкции на упаковке. Кипятим чайник. Укладываем завитушки фунчозы в кастрюльку и заливаем кипятком.
Через 7 минут - гарнир готов.
Укладываем на порционные тарелки фунчозу, сверху курицу. Украшаем зеленью и посыпаем семянами кунжута.