Печень куриная жареная с луком
4 порции
15 минут
Ингредиенты:
Печень куриная - 500 гр.Лук репчатый - 1 шт.
Подсолнечное масло рафинированное - 2 столовые ложки (35 гр.)
Соль - 1/3 чайной ложки (3 гр.)
Для украшения:
Помидоры - 2 шт.Зелень - 1 пучок
- Таблица мер и весов
Наименование Стакан чайный
(250 мл)Стакан граненый
(200 мл, до риски)Столовая
ложкаЧайная
ложкаПечень куриная Лук репчатый в штуках Подсолнечное масло рафинированное 230 190 17 5 Соль 320 220 30 10 Помидоры в штуках Зелень
Как приготовить
1.
Все что нам нужно!
2.
Сразу ставим сковороду на огонь. Печень моем, обдираем жилки и остатки желчи, немного ждем пока стечет вода. Лук чистим и мелко режем.
Когда сковорода нагреется наливаем масло, чтобы закрыть дно и выкладываем кусочки печени.
3.
Обжариваем печень на сильном огне. Когда печень обжарится с двух сторон, добавляем мелко нарезанный лук.
4.
Обжариваем лук вместе с печенью. Добавляем соль по вкусу.
5.
Накрываем крышкой и тушим еще 7-10 минут. При тушении выделится немного бульона, получится подливка.
6.
Подаем с гарниром, овощами и зеленью. Печень очень хорошо сочетается с макаронами.