Рис бурый отварной
Ингредиенты:
Рис бурый - 2,5 стакана (400 гр.)Соль - 1 столовая ложка (30 гр.)
Сливочное масло - 40 гр.
- Таблица мер и весов
Наименование Стакан чайный
(250 мл)Стакан граненый
(200 мл, до риски)Столовая
ложкаЧайная
ложкаРис бурый 230 180 25 8 Соль 320 220 30 10 Сливочное масло 15
Как приготовить
Ставим на огонь кастрюлю с водой. На 400 гр риса не менее 1 литра воды.
Ждем пока закипит вода.
Бурый рис можно не промывать перед варкой. Рисовой муки на поверхности такого риса практически нет. Но если вы не уверены в чистоте риса, можно ополоснуть его проточной водой.
Воду солим по вкусу. Постоянно помешивая содержимое, доводим до кипения. Убавляем огонь, накрываем крышкой и варим на медленном огне 25-30 минут.
Вареный рис откидываем на дуршлаг. Сейчас можно промыть его кипятком, т.к. небольшое количество крахмала после варки все же выделяется и добавляет клейкости.
Когда вода стечет, возвращаем рис в кастрюлю и добавляем небольшой кусочек сливочного масла.
Бурый рис подойдет в качестве гарнира практически к любому мясному или рыбному блюду. У нас сегодня курочка!
Приятного аппетита!