Драники со сметаной
Ингредиенты:
Картофель - 1 кгЛук репчатый - 1 шт.
Мука пшеничная - 2 столовые ложки (50 гр.)
Подсолнечное масло рафинированное - 0,5 стакана (95 гр.)
Сметана - 4 столовые ложки (100 гр.)
Соль по вкусу
- Таблица мер и весов
Наименование Стакан чайный
(250 мл)Стакан граненый
(200 мл, до риски)Столовая
ложкаЧайная
ложкаКартофель Лук репчатый в штуках Мука пшеничная 160 130 25 8 Подсолнечное масло рафинированное 230 190 17 5 Сметана 250 210 25 10
Как приготовить
1.
Картофель и лук моем, чистим, натираем на мелкой терке.
2.
Слегка отжимаем. Достаточно оставить на пару минут в дуршлаке, чтобы стекла излишняя жидкость.
3.
Выкладываем в миску, солим по вкусу, добавляем муку. Тщательно размешиваем.
4.
Разогреваем сковороду, добавляем растительно масло. Ложкой выкладываем тесто, формируя круглые оладьи. Жарим на среднем огне 2-3 минуты с каждой стороны до образования поджаристой корочки.
Убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и жарим еще 2-3 минуты.
5.
Выкладываем на тарелки , добавляем сметану. Подаем к столу горячими.