Кабачки на гриле

Отличное дополнение к традиционным шашлыкам. Можно подать и как отдельное блюдо, и как гарнир.

4 порции

40 минут

Кабачки - 1 кг
Чеснок - 5 зубчик
Масло подсолнечное - 5 столовые ложки (80 мл.)
Соль морская кристаллическая - 1/2 чайной ложки (5 гр.)

Наименование	Стакан чайный (250 мл)	Стакан граненый (200 мл, до риски)	Столовая ложка	Чайная ложка
Кабачки
Чеснок
Масло подсолнечное	230	190	17	5
Соль морская кристаллическая	320	220	30	10

Как приготовить

Нам нужны молодые кабачки с тонкой кожицей и несозревшими семечками.

Кабачки моем, очищаем от дефектов и нарезаем вдоль ломтиками толщиной 4-5 мм.

В подсолнечное масло добавляем раздавленный чеснок. Перемешиваем. Соль пока не добавляем.

Обмазываем наши заготовки полученной смесью. Можно использовать силиконовую кисточку или воспользоваться обычной ложкой.

Сразу же выкладываем на решетку. Мариновать кабачки какое-то время не нужно.

Обжариваем на углях с двух сторон до появления красивой грилевой корочки.

На этом этапе можно наши кабачки посолить. Хорошо использовать крупную морскую соль, но если нет морской соли, пойдет любая.

Кабачки на гриле можно подать с соусом, посыпать сыром и украсить веточкой зелени.

Также, такие кабачки будут прекрасным гарниром к мясу.