Скроб с брынзой
В отличие от обычного омлета скроб во время приготовления постоянно помешивают, в результате чего он получается рыхлым и воздушным.
Ингредиенты:
Яйцо - 3 шт.Чеснок - 2 зубчик
Брынза - 50 гр.
Молоко цельное - 3,5 столовые ложки (70 мл.)
Подсолнечное масло рафинированное - 1,5 столовой ложки (20 гр.)
Укроп зелень - 1 пучок
- Таблица мер и весов
Наименование Стакан чайный
(250 мл)Стакан граненый
(200 мл, до риски)Столовая
ложкаЧайная
ложкаЯйцо Чеснок Брынза Молоко цельное 250 200 20 5 Подсолнечное масло рафинированное 230 190 17 5 Укроп зелень
Как приготовить
Для приготовления омлета нам нужно три яйца и примерно треть стакана молока.
Для начинки приготовим кусочек брынзы.
Небольшой пучок укропа моем, стряхиваем воду и оставляем подсохнуть. Пару небольших зубчиков чеснока чистим и пропускаем через чеснокодавилку.
Ставим сковороду на огонь. Разбиваем яйца и смешиваем их с молоком.
Выливаем яично-молочную смесь на горячую сковороду, смазанную растительным маслом.
Готовим омлет 2-3 минуты на среднем огне, периодически помешивая.
Брынзу натираем на крупной терке и смешиваем ее с чесноком.
Укроп измельчаем ножом.
Когда скроб схватится, посыпаем его брынзой и зеленью. Накрываем крышкой и готовим еще 1-2 минуты.
Подаем на стол горячим.