Яичница с болгарским перцем
4 порции
5 минут
Ингредиенты:
Яйцо - 4 шт.Перец болгарский - 1 шт.
Подсолнечное масло рафинированное - 1 столовая ложка (17 гр.)
Для украшения:
Укроп (веточка) - 2 шт.- Таблица мер и весов
Наименование Стакан чайный
(250 мл)Стакан граненый
(200 мл, до риски)Столовая
ложкаЧайная
ложкаЯйцо Перец болгарский в штуках Подсолнечное масло рафинированное 230 190 17 5 Укроп (веточка)
Как приготовить
1.
Болгарский перец моем, режем кольцами, очищаем от семян.
2.
На разогретую сковороду кладем колечко перца, внутрь наливаем совсем немного масла.
3.
И разбиваем яйцо. Немного прижимаем, пока яйцо не схватится.
Лучше сначала разбить яйцо в кружку. И выливать яйцо, придерживая второй рукой кольцо перца. Получится аккуратнее.
В нашем варианте тоже все будет хорошо ))
4.
Я люблю глазунью "в мешочек", поэтому накрываем сковородку крышкой и жарим на маленьком огне 3-4 минуты.
5.
Удаляем излишки вытекшего белка.
6.
Выкладываем на тарелку, украшаем веточкой укропа, подаем на стол.
Вот такой у нас сегодня жизнерадостный завтрак!