Главная / Горячие блюда / Мясо и птица / Блюда из курицы / Куриные голени запеченные с грибами и сливками

Куриные голени запеченные с грибами и сливками

Очень простое и вкусное блюдо для ужина на скорую руку.

8 порций

1 час

Ингредиенты:

Голень куриная - 800 гр.
Шампиньоны - 300 гр.
Сливки - 1 стакан (200 гр.)
Паприка (красный сладкий перец) молотая - 1/3 чайной ложки (2 гр.)
Перец черный молотый - 1/3 чайной ложки (2 гр.)
Перец красный молотый - 1/3 чайной ложки (2 гр.)
Тимьян - 1/3 чайной ложки (1 гр.)
Мускатный орех молотый - 1/3 чайной ложки (2 гр.)
Чеснок сушеный гранулированный - 2/3 чайной ложки (3 гр.)
Соль - 1 чайная ложка (10 гр.)
Подсолнечное масло рафинированное - 2 столовые ложки (35 гр.)

Таблица мер и весов

Наименование	Стакан чайный (250 мл)	Стакан граненый (200 мл, до риски)	Столовая ложка	Чайная ложка
Голень куриная
Шампиньоны
Сливки	250	210	25	10
Паприка (красный сладкий перец) молотая	-	-	18	5
Перец черный молотый	-	-	-	5
Перец красный молотый	-	-	18	5
Тимьян			8	2.5
Мускатный орех молотый			18	5
Чеснок сушеный гранулированный			18	4
Соль	320	220	30	10
Подсолнечное масло рафинированное	230	190	17	5

Как приготовить

Все что нам нужно для этого блюда.

Выбираем форму для запекания, чтобы наши голени максимально закрыли дно. Посыпаем форму солью. Масло не требуется, т.к. голени и так достаточно жирные.

Мытые голени укладываем в форму. Натираем солью и специями. Вместо сухого чеснока, можно использовать пару зубчиков свежего.

Отправляем в духовку с температурой 180°C.

Пока голени пекутся чистим луч и мелко режем. Шампиньоны отделяем от кожицы со шляпки, чистим, режем.

Лук обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном масле.

Вместе с луком обжариваем шампиньоны. Готовятся они быстро, поэтому достаточно обжарить. Если у вас другие грибы, можно накрыть сковородку крышкой и потушить несколько минут.