Томатно-сметанный соус к рыбе
4 порции
7 минут
Ингредиенты:
Томатная паста - 3,5 столовые ложки (100 гр.)Сметана - 4 столовые ложки (100 гр.)
Лук репчатый - 1 шт.
Подсолнечное масло рафинированное - 1,5 столовой ложки (20 гр.)
Зелень - 1 пучок
Соль, специи по вкусу.
- Таблица мер и весов
Наименование Стакан чайный
(250 мл)Стакан граненый
(200 мл, до риски)Столовая
ложкаЧайная
ложкаТоматная паста 300 250 30 10 Сметана 250 210 25 10 Лук репчатый в штуках Подсолнечное масло рафинированное 230 190 17 5 Зелень
Как приготовить
1.
Лук чистим, мелко режем и пассеруем на сковороде.
2.
Как только лук начнет подрумяниваться, добавляем томатную пасту. Тушим 1 минуту и добавляем 1 стакан рыбного бульона (или воды), соль и специи.
Размешиваем и варим на слабом огне 5-7 минут. За минуту до окончания варки можно дабавить мелко нарубленную зелень.
3.
Снимаем с огня, добавляем сметану, тщательно размешиваем. Соус готов!