Конфитюр из дыни с яблоками и имбирем

Нам нужна одна небольшая дыня, два крупных яблока, лимон и небольшой кусочек корня имбиря (4-5 см).

Дыню и яблоки очистить, нарезать на небольшие кусочки.

Лимон разрезать пополам. Одну половинку нарезать полудольками. Имбирь очистить от кожицы и нарезать соломкой.

Все ингредиенты уложить в блюдо, добавить сахар, отжать сок из второй половинки лимона. Перемешать и поставить в холодильник на сутки.

Вот так наше блюдо выглядит на следующий день.

Сливаем сок, который дали фрукты, в кастрюлю. Доводим до кипения. В кипящий сироп опускаем фрукты и варим на слабом огне 1,5 часа.

Немного остывшее варенье разливаем в подготовленные банки. 

Вот такой бодрящий завтрак у нас получился! Хорошего дня!