Не требующее выпекания овсяное печенье с арахисовой пастой и шоколадом.
Ингредиенты:
1⁄2 стакана консервированного жирного кокосового молока
1⁄2 стакана + 2 ст. л.
арахисовой пасты
1⁄2 стакана +1⁄2 ч. л. воды
2 ст.
л. кокосового масла
2 ч. л.
гранулированной стевии
1 ч. л. ванильного экстракта
1⁄4 ч.
л. соли
3 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
1⁄2 стакана шоколадной крошки (желательно веганской и без сахара)
Рецепт:
1. В большой миске взбейте кокосовое молоко, 1⁄2 стакана арахисовой пасты и ½ стакана воды до получения гладкой консистенции. Добавьте кокосовое масло, стевию, ваниль и соль и соединяйте до получения однородной массы.
2.
Добавьте овсяные хлопья. Хорошо перемешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы смесь загустела. Добавьте шоколадную крошку.
3.
С помощью ложки для мороженого сформируйте шар, положите его на лист для выпечки. Выкладывайте шары на расстоянии примерно 5 см друг от друга.
Затем слегка надавите на каждый шар, чтобы получилось печенье. Готово!
Яна Доценко
https://vegetarian.ru/