Творожные коржики
10 порций
45 минут + охлаждение
Ингредиенты:
Творог - 300 гр.Сливочное масло - 90 гр.
Сахарный песок - 1 стакан (150 гр.)
Яйцо - 2 шт.
Сыворотка - 2/3 стакана (120 мл.)
Мука пшеничная - 500 гр.
Сода пищевая - 1 чайная ложка (10 гр.)
Подсолнечное масло рафинированное - 1 столовая ложка (15 гр.)
Для украшения:
Сахарная пудра - 2 столовые ложки (50 гр.)- Таблица мер и весов
Наименование Стакан чайный
(250 мл)Стакан граненый
(200 мл, до риски)Столовая
ложкаЧайная
ложкаТворог - - 17 6 Сливочное масло 15 Сахарный песок 200 180 25 8 Яйцо Сыворотка 250 200 20 5 Мука пшеничная 160 130 25 8 Сода пищевая - - 28 12 Подсолнечное масло рафинированное 230 190 17 5 Сахарная пудра 180 140 25 10
Как приготовить
1.
Собираем необходимые ингредиенты. Сливочное масло можно заменить маргарином.
2.
В чашу комбайна кладем творог, яйца, масло и сахар. Размешиваем до однородности.
3.
Вливаем сыворотку и продолжаем размешивать.
4.
Просеиваем муку, смешиваем с содой и постепенно добавляем муку в тесто.
Тесто должно получиться мягкое и слегка липкое. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1 час.
5.
Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной 1 см. вырезаем с помощью формочек для печенья или стаканчика.
6.
Выкладываем коржики на смазанный маслом противень и выпекаем в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.
7.
Достаем противень из духовки, охлаждаем коржики и посыпаем через сито сахарной пудрой.
8.
Подаем на стол!