Греческий салат с сыром фетакса
В Греции этот салат называеют "хориатики", что можно перевести как "деревенский". Существует множество рецептов греческого салата, неизменными его ингредиентами остаются сыр, маслины и свежие овощи.
Ингредиенты:
Зеленый салат - 1 пучокМаслины без косточек - 1 банка
Помидоры Черри - 300 гр.
Сыр Фетакса - 200 гр.
Масло оливковое - 3 столовые ложки (50 гр.)
Перец черный молотый - 1/3 чайной ложки (2 гр.)
- Таблица мер и весов
Наименование Стакан чайный
(250 мл)Стакан граненый
(200 мл, до риски)Столовая
ложкаЧайная
ложкаЗеленый салат пучок Маслины без косточек банка Помидоры Черри в граммах Сыр Фетакса Масло оливковое 230 190 17 5 Перец черный молотый - - - 5
Как приготовить
Листья салата моем и оставляем обсохнуть на доске или салфетке.
Листья рвем руками на несколько частей.
Помидоры черри моем и режем пополам.
Добавляем к листям салата помидоры, маслины. Слегка перемешиваем.
Сыр режем кубиками. Наш сыр фетакса имеет склонность крошиться, ровные кубики не получаются.
Укладываем сыр в блюдо с овощами, сверху посыпаем черным молотым перцем, поливаем оливковым маслом.
Сыр Фетакса довольно соленый, поэтому Греческий салат обычно не солят.
Перед подачей можно слегка размешать салат, чтобы сыр не раскрошился и не размазался по листьям салата. Можно уложить все слоями и не размешивать.
Перед подачей даем настояться 5-10 минут.