Зеленый салат со сметаной и яйцом
Сметану можно заменить простоквашей или кефиром.
Ингредиенты:
Зеленый салат - 100 гр.Огурцы свежие - 2 шт.
Яйцо - 2 шт.
Для заправки:
Сметана - 4 столовые ложки (100 гр.)Уксус - 1 столовая ложка (15 мл.)
Сахарный песок - 2 чайные ложки (15 гр.)
Соль и перец - по вкусу
- Таблица мер и весов
Наименование Стакан чайный
(250 мл)Стакан граненый
(200 мл, до риски)Столовая
ложкаЧайная
ложкаЗеленый салат Огурцы свежие в штуках Яйцо Сметана 250 210 25 10 Уксус 250 200 15 5 Сахарный песок 200 180 25 8
Как приготовить
1.
Яйца заливаем холодной водой, ставим на огонь, после закипания воды варим 7-8 минут.
Чтобы яйца во время варки не трескались, необходимо положить в воду 1 столовую ложку соли.
2.
Каждый листик зеленого салата моем проточной водой и сушим.
3.
Чистим огурцы и готовим заправку для салата.
Для заправки смешиваем сметану, уксус, сахар, соль и перец.
4.
Огурцы режем кружочками и укладываем по периметру тарелки. Яйца режем кусочками (не мелко) и отправляем к листьям салата.
5.
Перед подачей на стол салат заправляем и укладываем в салатник, украшенный кружочками свежих огурцов.
Подают салат к мясным и рыбным блюдам.