Пюре картофельное
Картофельное пюре наверно самый популярный гарнир к мясным, рыбным и другим блюдам.
Ингредиенты:
Картофель - 1 кгМолоко цельное - 5 столовые ложки (100 мл.)
Сливочное масло - 40 гр.
- Таблица мер и весов
Наименование Стакан чайный
(250 мл)Стакан граненый
(200 мл, до риски)Столовая
ложкаЧайная
ложкаКартофель Молоко цельное 250 200 20 5 Сливочное масло 15
Как приготовить
Картофель моем, чистим, разрезаем стредние клубни на две части, крупные на 4-6 частей. Заливаем холодной водой и ставим на огонь.
После закипания, картофель варится12-15 минут, в зависимости от сорта картофеля. Чтобы проверить готовность, надо проткнуть картошку вилкой. Если картошка легко протыкается, сливаем воду. Картошку разминаем толкушкой. Молоко греем в микроволновке или в ковшике. Желательно разбавлять картофельное пюре горячим молоком, тогда оно не потеряет цвет.
В готовое пюре можно добавить сливочное масло.
Подают картофельное пюре в горячем виде, обычно в качетсве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Для оригинального оформления блюда можно использовать кулинарное кольцо или формочку с прессом.
Вот такой у нас картофельный цветок вырос!