Шоколадные пряники "Шишки"

Собираем необходимые ингредиенты. 

Масло и шоколад растапливаем на водяной бане. Шоколад требует внимательного отношения: нагреваем смесь на медленном огне, постоянно помешивая. Если шоколад перегреть, он может свернуться и будет испорчен безвозвратно.

Яйцо с сахаром взбиваем на высокой скорости до белой пены.

Смешиваем в миске муку, какао-порошок и разрыхлитель.

Вот такая пена у нас получилась примерно через 5-6 минут взбивания.

Растопленную смесь масла и шоколада размешиваем до однородной массы и остужаем до комнатной температуры.

Смешиваем все ингредиенты и тщательно перемешиваем тесто.

Тесто должно получиться достаточно густое, чтобы из него можно было слепить шарики. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 40 минут.

Формируем небольшие шарики. 

Если у вас есть форма для печатных пряников, хорошенько смазываем форму маслом, вдавливаем тесто и аккуратно достаем прияник из формы.

Можно сформировать простые круглые пряники. Противень застилаем пергаментом или ковриком для выпечки.

Нагреваем духовку до 180°С. Выпекаем пряники 11-12 минут.

С помощью сита посыпаем наши пряничные шишки сахарной пудрой.

Вот такие пряники-печенюшки у нас получились. Достойное украшение праздничного стола.

Пряники получились с насыщенным шоколадным вкусом, но не приторно сладкие, нежные, с рыхлой структурой, но не ломкие.

Этот несложный рецепт можно использовать для выпечки шоколадного печенья любой формы. Благодаря характерным трещинкам аппетитно выглядит даже обычное круглое печенье. Ну или пряники. Не знаю как правильнее ))

Приятного чаепития!