Салат из зеленого лука с яйцом
3 порции
15 минут
Ингредиенты:
Лук зеленый - 150 гр.Яйцо - 5 шт.
Подсолнечное масло рафинированное - 3 столовые ложки (50 гр.)
Горчица готовая - 2 чайные ложки (15 гр.)
Соль, сахар, перец - по вкусу
- Таблица мер и весов
Наименование Стакан чайный
(250 мл)Стакан граненый
(200 мл, до риски)Столовая
ложкаЧайная
ложкаЛук зеленый Яйцо Подсолнечное масло рафинированное 230 190 17 5 Горчица готовая 25 8
Как приготовить
1.
Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы, нарезать кубиками, оставив 1 желток для соуса. Вымытый зеленый лук мелко нарезать и перемешать с яйцами.
2.
Приготовить соус: желток тщательно растереть в чашке, размешать с горчицей до получения однородной массы и, не прекращая растирать, соединить с растительным маслом, заправить по вкусу солью, сахаром, перцем.
3.
Заправить салат приготовленным соусом, украсить ломтиками помидоров либо красным перцем.